Micro Fine Dining Restaurant, Bar, Lounge, Club

Das Micro ist ein Restaurant mit höchstem kulinarischen Anspruch und einem innovativen, vielseitigen Gesamtkonzept. Die variable Raumkomposition verbindet mehrere, ineinanderfließende Erlebniswelten: exzellent essen, einen Drink an der Bar genießen und im Lounge-Bereich die kontemplativen Lichtprojektionen und schillernden Klangimpressionen auf sich wirken lassen. Ob Ochsenbackerl Gulasch, Tatar mit Dijon Aioli, Strip Loin mit Rotweinschalotten oder Japanischer Seegrassalat – Lohninger gelingt es, verschiedene Aromen elegant zu verbinden, so dass schon die Lektüre der Micro-Speisekarte zur Phantasiereise durch unterschiedliche Geschmackskulturen wird.
Seinen Einfallsreichtum verdankt der Österreicher Mario Lohninger Stationen in Paris und New York, wobei sich der Küchenchef ebenso von Elementen der asiatischen Küche inspirieren lässt. Dennoch: zugunsten des natürlichen Eigengeschmacks seiner Zutaten verzichtet er auf überflüssige Experimente, und sein Wiener Schnitzel ist ein Beispiel für die handwerklich perfekte Zubereitung eines Klassikers.
So wandlungsfähig wie Mario Lohninger zeigen sich auch die Cocktail-Profis an der Bar des Micro. Souverän mixen sie die gewünschten Drinks, überraschen ihre Gäste aber auch gerne mit ungewöhnlichen Eigenkreationen wie einer „Sakerinha“ oder einem „Lychee Martini“.
Feinschmeckerführer Gault Millau bewertet das Micro mit 16 von 20 möglichen Punkten, der Aral Schlemmer Atlas verleiht dem Restaurant zwei von fünf Kochlöffeln. Im Frankfurter Gastronomieführer„Frankfurt geht aus 2005“ belegte das Micro den zweiten Platz in der Kategorie „spannendste Neueröffnungen“, und in der aktuellen Ausgabe „Frankfurt geht aus 2007“ erhielt das Gourmet-Restaurant den ersten Platz in der Kategorie „Neue Feinkost“.