silk menü

cornetto, marinierter lachs, avocado

& orange

blue fin tuna, dorade royal

& ponzu sauce

foie gras, mispel

& wilder puffreis

ingelheimer vanille spargel

bärlauch bonbon

& perini tomate

black cod, aubergine

& okraschoten

carabinero, zuckererbsen

& morcheln

maibock, grünes tomaten chutney

& schupfnudeln

rhabarber, champagnerschaum

& waldmeister eis

exotische ravioli, passionsfrucht

& ingwer eis

yuzu karamell

menüpreis: € 119,00 pro person, exkl. getränke, inkl. mwst.