Aktuelles Silk Menü //

ballett vom amuse:

cornetto, schottischer lachs,
zitronensorbet & estragon

blue fin tuna
bergpfeffer & shi take

foie gras, 
kumquats & lebkuchen

blutwurstravioli,
sauerkraut
& alter balsamico


ein stunden bio ei,
hühnerconsommé
& kastanie

seewolf,
budapest paprika sauce
& karfiol couscous

"carabinero",
schwarzwurzel
& litschi

bison, perigord trüffel
& süßkartoffel



dessertwalzer:

ingwercreme , mango
& tee granitée

schokoladensoufflé "araguani"
& lebkucheneis

cocoon lollypop